الکوللر - کربون آتومونا بیرباشا -اوْه قروپونون باغلی اوْلدوغو اورقانیک ماده‌لره وئریلن عۆمومی آد. عۆمومی فورموللاری CnH2n+1OH اوْلان مونو الکوللر، الکوللرین اؤ‌نملی بیر صینفی‌دیر. بونلاردان اتانول (C2H5OH) الکولی مشروبات ایچکیلرده مؤوجود اوْلان نؤعدور. عومومیت‌له مشروب ایچکیلرده‌کی الکول سؤزو ایله اتانول نظرده توتولور، هان‌سی کی ینی اۆرتیم (تولید) اوْلونموش پیوهده اتانولون فایز نیسبتی %۳ - %۵ آراسیندا ، شراب‌دا ایسه %۱۲ - %۱۵ آراسیندا اوْلور.[۱]

ساده الکوللرین موْلکول فورمولو — متانول

متانولدَییشدیر

صاف متانول ۶۴،۶ ℃ درجه‌ده قاینایان آخیجی بیر مایع اوْلوب، پارلاق اوْلمایان ماوی آلوولا یانیر. چوْخ آز میقداردا بئله متانول جانلی اوْرگانیزم اۆچون زهرلی‌دیر.

اتانولدَییشدیر

اتانول اینسان بده‌نین‌ده سینتز اوْلونا بیلن یگانه ایسپیرت (الکول) نؤعودور. متانول زهرلنمه‌لرین‌ده پادزهر (زهرلنمه‌یه قارشی واسطه) اوْلاراق ایستیفاده ائدیلیر. صنایع‌ده اۆرتیم (تولید)ی آشاغی‌داکی تئپکی sqq آپاریلیر.

CH2=CH2+H2O → CH<subject>3-CH2-OH

قایناقلاردَییشدیر