قوروت

قوروت (Qurut) - (تورکیه تورکجه‌سی: Kurut یا Keş، فارسجا: کشک) آذربایجاندا، گۆنئی قافقازدا، اورتا آسیادا، افقانیستاندا و جنوب-غرب آسیادا گئنیش ایستیفاده اولونان سود محصولودور.

Kashk (Qurut)

Balls of jameed sold at the souq in Jerusalem
آیری آدلاری	Qurut, Aaruul (or khuruud), chortan, dried yogurt, jameed, shilanch, kishk, qqet, kurut
نووع	Gruel, cheese
یارادان اؤلکه	Central Asia
منطقه	Iran, Bashkortostan, Caucasus, Central Asia, Kurdistan, Middle East (Levant and Arabian Peninsula), Tatarstan
اساس ماده‌لر	Yogurt, salt, sugar
Other information	%21.60- 39.31 water, % 4.5-23.5 fat, %31.22-50.68 protein ve %2.84-13.19 salt
Cookbook: Kashk (Qurut)  Media: Kashk (Qurut)

قوروتو حاضیرلاماقدان اؤترو قاتیق و یا آیران توربادا قاتیلاشانادک سۆزولور. سونرا اونا دوز ووراراق خمیر کیمی یوغوروب یومرولاییر و قورودورلار. قوروتو اوزون مۆدّت ساخلاماق اولور. ایستیفاده زامانی قوروت ایستی سو ایله یویولوب تمیزلنه‌رک محلول حالینا سالینیر. بو محلولو ساریمساقلی و یا ساریمساقسیز ایستیفاده ائتمک اولار.

آلینمیش محلولو خنگل، اریشته و باشقا یئمکلره علاوه ائدیرلر. قوروتدان آذربایجاندا قوروت آشی، کله‌جوش و باشقا یئمکلر بیشیریلیر. قوروت پئندیر کیمی ده ایستیفاده ائدیلیر.

قایناق‌لار

لاتین الیفبالی آذربایجان تورکجه‌سی ویکی‌پدیاسی‌نین ایشلدنلری طرفیندن یارانمیش«Qurut»، مقاله‌سیندن گؤتورولوبدور. (۰۴ آپریل ۲۰۲۲ تاریخینده یوْخلانیلیبدیر).