تبریز کوفته‌سی

تبریز کوفته‌سی — دۆنیاجا مشهور اولان و تبریز شهرینه عائید ائدیلن آذربایجانین و ایرانین مشهور یئمک‌لریندن بیری‌دیر.[۱] کوفته نؤعلری اورتاشرقین موختلیف یئرلرینده حاضیرلانیر و تبریز کوفته‌لرینین فرقلندیریجی جهتی داها چوخ حاضیرلانما اوصولو و ایشلنیلن مادّه‌لردیر.[۲]

Tabriz meatballs
آیری آدلاریKufteh Tabrizi, Koofteh Tabrizi
نووعMeatballs
یارادان اؤلکه ایران
اساس ماده‌لرGround meat, rice, leeks, split peas, and other ingredients
دییشیک‌لیکلرCiorbă de perişoare, Sulu köfte, Yuvarlak, Smyrna meatballs
Cookbook: Tabriz meatballs  Media: Tabriz meatballs


لازیم اولان غذایی مادّه‌لر

دَییشدیر
  • 500 گیرم چکیلمیش ات (قویون یا مال اتی)
  • 250 گیرم باش سوغان
  • 125 گیرم لپه (یارییا بؤلونموش نوخود)
  • 125 گیرم دویو
  • 2 عدد اورتا اؤلچۆلۆ یئرآلما
  • 5 عدد یومورتا
  • 450 گیرم پامادور
  • سبزی: جعفری، گشنیز، شویود
  • دوز
  • İstiot
  • کورکوما (ساری‌کؤک)


بیرده باخ

دَییشدیر

قایناقلار

دَییشدیر
  1. ^ Deravian, Naz (2018). Bottom of the pot : Persian recipes and stories. Eric Wolfinger (First ed.). New York, N.Y. p. 282. ISBN 978-1-250-13441-7. OCLC 1016935022.{{cite book}}: CS1 maint: location missing publisher (link)
  2. ^ Homa (2016-03-01). Koofteh Tabrizi ÚšůˆŮ Řşů‡ Řşř¨Řąűœř˛Űœ. Persianmama.com. یوْخلانیلیب2019-05-17.