ساکاروز

Sucrose
آدلار
	آی‌یوپی‌ای‌سی آدی (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
	باشقا آدلار Sugar; Saccharose; α-D-glucopyranosyl-(1→2)-β-D-fructofuranoside; β-D-fructofuranosyl-(2→1)-α-D-glucopyranoside; β-(2S,3S,4S,5R)-fructofuranosyl-α-(1R,2R,3S,4S,5R)-glucopyranoside; α-(1R,2R,3S,4S,5R)-glucopyranosyl-β-(2S,3S,4S,5R)-fructofuranoside ; , dodecacarbon monodecahydrate ((2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxapent-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxahexane-3,4,5-triol)
تانیملاییجیلار
سی‌ای‌اس ثبت نومره‌سی	57-50-1
پاب‌کم	5988
کم‌اسپایدر	5768
UNII	C151H8M554
ChEMBL	CHEMBL253582
RTECS number	WN6500000
جی‌مول-تصاویر سه بعدی	Image 1
	SMILES O1[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O[C@@]2(O[C@@H]([C@@H](O)[C@@H]2O)CO)CO ;
	InChI InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1 ; Key: CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N InChI=1/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1;
خوصوصیّتلر
Chemical formula	C12H22O11
Molar mass	342.30 g/mol
Appearance	white solid
Density	1.587 g/cm3, solid
Melting point	None; decomposes at 186 °C (367 °F; 459 K)
Solubility in water	~2000 g/L (25 °C) (see table below for other temperatures)
log P	−3.76
Structure
ساختار بلوری	Monoclinic
گروه فضایی	P21
Thermochemistry
Std enthalpy of; combustion (ΔcHo298)	۱٬۳۴۹٫۶ kcal/mol (۵٬۶۴۷ kJ/mol) (Higher heating value)
خطرلر
NFPA 704	1 0
	Lethal dose or concentration (LD, LC):
LD50 (median dose)	29700 mg/kg (oral, rat)
آمریکا Permissible; exposure limit (PEL)	{{{value}}}
Safety data sheet
Related compounds
Related compounds	Lactose; Maltose
	باشقا جۆر قید ائدیلمدیگی حاللار ایستیثنا اوْلماقلا، معلوماتلار ایستاندارد وضعیتده اوْلان متریاللار اۆچون وئریلیر (۲۵ °س [۷۷ °ف], 100 kPa). یوخلایین (نه‌دیر ؟) بیلگی‌قوتو قایناقلاری