گلوتن یوخسا گلوتین (اینگیلیسجه: Gluten) گیلیادین و گلوتینین پروتئین لرین قاتیشیغیدیر . بو پروتئینلر بعضی بیتکیلرین دنه لرینده اولور ان چوخ غلاتدا (آرپا ، بوغدا و...).

قایناقلار

دَییشدیر

آرتیق اوخو

دَییشدیر

شابلون:Barley